Dla zapewnienia łatwości i wygody odbioru przekazywanych informacji serwis ten korzysta z technologii plików cookies. Jeśli chcesz zrezygnować z korzyści, które dają Ci pliki cookies, możesz to zrobić, zmieniając ustawienia swojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmian ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisane przez Twoją przeglądarkę.

Akceptuję

Przy przemysłowej produkcji żywności stosuje się szereg różnych substancji wspomagających wzrost i chroniących żywność przed zagrożeniami. Wśród nich znajdują się także pestycydy.

Pestycydami nazywa się naturalne lub syntetyczne substancje, które mają na celu zwalczanie szkodliwych i niepożądanych organizmów przy uprawie roślin, a także przy hodowli zwierząt.

Pestycydy pozwalają na:

  • ochronę zwierząt hodowlanych przed pasożytami
  • niszczenie owadów i gryzoni
  • prewencję strat pasz i żywności

Zatem pestycydy posiadają określone zalety, ale stanowią one również bezpośrednie zagrożenie dla środowiska oraz dla człowieka. W związku z tym mogą być one używane tylko w niewielkich ilościach, dopuszczalnych przez odpowiednie normy, w tym także przepisy unijne.

Aby określić, czy produkty żywnościowe są bezpieczne w stosowaniu, wykonuje się badania na pozostałości pestycydów.

Na czym polegają badania zanieczyszczeń pestycydami?

Żeby skutecznie oznaczyć zanieczyszczenia w żywności, laboratoria analityczne stosują odpowiednie testy pozwalające na zbadanie nie tylko samych produktów żywnościowych, ale też pasz lub ich mieszanek.

Jako że w użyciu znajduje się obecnie tak dużo różnych pestycydów, badania te są szeroko zakrojone. Badania określają wtedy tak zwane pozostałości pestycydów, czyli zarówno aktywne pestycydy, jak również wytworzone przez nie pozostałości, metabolity i pochodne, które także posiadają działanie toksyczne.

Pozostałości pestycydów muszą znajdować się w wyznaczonej normie – wtedy, gdy jest ona przekroczona, stanowią poważne zagrożenie dla konsumentów.

©ALAB PLUS Sp. z o.o. ul. Stępińska 22/30, 00-739 Warszawa tel.: 223496064 e-mail: laboratorium.badawcze@alab.com.pl | Polityka prywatności