Niektóre rośliny wykorzystywane do produkcji suplementów i leków ziołowych zawierają w sobie substancje chroniące przed roślinożercami. Do tej grupy składników zaliczają się m.in. alkaloidy pirolizydynowe, działające toksycznie i genotoksycznie na organizmy je spożywające, a w dużych stężeniach mogą prowadzić nawet do śmierci. Problematyczne jest nie tylko wykorzystanie roślin produkujących wyżej wymienione alkaloidy, ale również możliwość zakażenia surowca roślinnego rosnącymi w pobliżu roślinami, które go wytwarzają. Okazuje się, że niekiedy bywa on wykrywany nawet w herbatach ziołowych, suplementach diety, chlebie, miodzie czy mięsie.
Alkaloidy pirolizydynowe rozporządzenie Komisji Europejskiej
Zgodnie z rozporządzeniem Komisji z dnia 11 grudnia 2020 roku narzuca producentom nowy obowiązek, jakim jest analiza alkaloidów pirolizydynowych w suplementach diety i minimalizowanie ich zawartości do nowych, obniżonych najwyższych dopuszczalnych poziomów. Dotyczy to produktów takich jak herbatki ziołowe i aromatyzowane (z nielicznymi wyjątkami), suplementy żywnościowe na bazie pyłku, suszone zioła, liście ogórecznika, lubczyk, majeran, oregano, kmin rzymski i mieszanki je zawierające. W rozporządzeniu zróżnicowane normy zostały ustalone w zależności od rośliny, formy podania oraz konkretnej substancji. Każdy producent mieszanek, suplementów i leków zawierających wymienione zioła powinien przeprowadzić badanie określające poziom toksyn i zgodność z aktualnymi normami. Zagrożenie jest szczególnie wysokie w uprawach ekologicznych, w których bardzo często pożądanym roślinom towarzyszą rosnące po sąsiedzku rośliny z gatunków szczególnie bogatych w alkaloidy. Niektóre kraje wprowadziły dodatkowe wymagania, rozszerzające ten obowiązek na więcej składników roślinnych, ale warto takie badania wykonywać, jeśli zachodzi chociaż cień podejrzenia, że mogło dojść do zakażenia uprawy.
Badanie alkaloidów pirolizydynowych w suplementach diety w Alab Żywność
Zapraszamy producentów suplementów, mieszanek ziołowych i herbatek, a także innych produktów, w których mogą występować alkaloidy pirolizydynowe do skorzystania z naszych usług. Wykonujemy oznaczenia około 30 związków z tej grupy, wykorzystując przy tym czułą metodę pomiarową LC MS/MS. W oferowanym pakiecie alkaloidów oznaczamy nie tylko te występujące w ziołach, ale również spotykane w zbożach i innych rodzajach produktów. Wystawiamy sprawozdanie z akredytowanych badań, dające Państwu potwierdzenie uzyskanych wyników.
